Vegetarische verwennerij

Always Party Time wil het elke gast naar zijn/haar zin maken en besteed veel aandacht en zorg aan het bereiden van gerechten. Zo willen wij ook voor onze vegetarische gasten verrassend en uitdagend koken. Veel buffetten bevatten vegetarische gerechten maar graag geven we hier een breder overzicht.

Voorgerechten:
Gebakken champignons met toast
Grotchampignonhoedjes in een kruidenolie
Gebakken aubergine en courgette op Griekse wijze
Gevulde vleestomaat surprise
Salade met lauwwarme geitenkaas en honing
Carpaccio van rode biet
Seizoenssalade
Loempia met een verrassende vulling van o.a. schorseneer en boerenkool
Gefrituurde groenten met diverse sauzen

Soepen:
Thaise zoetzure groentesoep
Doperwtensoep
Maïssoep uit Brazilië
Romige Paddenstoelensoep
Hollandse groentesoep
Heldere tuinkruidenbouillon met een vleugje Madera
Italiaanse tomatensoep
Romige bloemkoolsoep

Hoofdgerechten:
Krachtig Belgisch stoofpotje met Duvel
Rosevalaardappeltjes in een dakpan met groenten, kruiden en raclettekaas
Tempeh in een romige knoflooksaus met bosuitjes
Gevulde paprika met o.a. sjalot en zaden begeleidt door een Stroganoff saus
Groenten/aardappelkoekjes met koriander, sereh en knoflook met een chilisaus
Proeverij van een vijftal gerechten (artisjok, preibonbon, notengehakt, tomaat/geitenkaas, gevulde champignon)
Moussaka
Oesterzwammenomelet met truffel
Flensje met kruiden en kaas fantasie
Pasta Always Party Time (pittig)

Barbecue:
Pakketje groenten/kaas
Pakket rosevalaardappel/knoflook/groenten/pijnboompitjes
Aardappel/ui spies
Veg. Hamburger
Veg. Braadworst
Veg. Snitzel
Champignonspiesje
Banaan/likeurpakket
Griekse spies

Salades:
Kartoffelsalade
Diverse rauwkostsalades
Diverse pastasalades
Russische salade
Waldorfslade

Overig:
Vegetarische gerechten treft u ook aan in Tapas, Mexicaans, Thais, Indisch, Italiaans, Vorkjesdiner etc.