Lunches en broodjes

Pakket basic

Proeverij van mini zachte en luxe harde broodjes met:

Vis:
Huisgemaakte gestoomde zalmsalade met rookzout, paling, heilbotfilet en Hollandse garnaaltjes met gescheiden sausjes. Geserveerd met passend garnituur op bedjes van luxe slasoorten.

Vlees:
Gerookte ribeye, hammousse, ossenworst met een eitje, Livarpate en Bacon/ gerookte kip. Eveneens met sausjes en separate sausjes.

Vegetarisch:
Geitenkaas/honing/zongedroogde tomaten, groentenmousse met notenpalet, trio schimmelkaas met tapenade, Nagelkaas met vleugje mosterd.

Luxe bakjes met huis gesneden versfruit met beschikbare internationale rijpe fruitsoorten.

Kannen met jus ‘d orange, melk en karnemelk. Buffetopstelling met koffie en thee.

Prijzen:

Minimaal 10 personen € 12,50 p.p.
Minimaal 15 personen € 11,50 p.p.
Minimaal 20 personen € 10,75 p.p.
Minimaal 25 personen € 10,50 p.p.
Minimaal 50 personen € 10,15 p.p.

Prijzen inclusief BTW en transport en met luxe disposeble. Prijzen met glaswerk, servies, kop en schotels en vuil retour € 1,25 p.p.

Opties:

Wrap met gerookte zalm en/of kip en of veg. Vulling € 0,75 p.p.

Visschoteltje:
Zalmsalade, garnaaltjes, kreeft, krab, paling met luxe opmaak € 2,75 p.p.
Vleessalade, rookvlees, ei, beenham, kip met luxe opmaak € 2,25 p.p.
Veg.salade, pasta, mozzarella, tomaat, notenpate met luxe opmaak € 2,35 p.p.

Amuseplateau:
Op basis van twee hapjes p.p. € 2,75 p.p. drie hapjes € 3,95 p.p.

Plateau zoetigheden:
€ 2,35 p.p.

Amuseplateau soepjes:
Kreeftenconsomme met cognac, ossenstaartsoep met madera, Knolselderijsoepje met truffel en parmezaan.
€ 2,75 p.p.

Pakket evenementen

Plateaus p.p. met wit puntje ham, bruin bolletje kaas, wit puntje brie met ijsbergsla en bakje vers fruitsalade. Melk, karnemelk en jus d’ Orange. Servetten en plastic vorkje inclusief.

€ 2,85 p.p. 200 personen en meer
€ 2,95 p.p. 150 personen
€ 3,65 p.p. 100 personen

Broodjes:
Broodje gerookte zalm/ ei € 2,75
Broodje belegen kaas de luxe € 2,25
Broodje oude kaas de luxe € 2,35
Broodje Hollandse garnalen € 2,75
Broodje Halfom € 2,25
Broodje kipsalade € 2,10
Broodje fricandeau € 2,10
Broodje groetenmousse € 1,95
Broodje gezond € 2,50
Broodje paling € 3,25
Broodje haring € 2,85
Broodje makreel € 2,50
Broodje beenham € 2,50
Broodje zeevruchten € 2,50
Broodje Tonijnsalade € 2,25
Wrap kip € 3,25
Wrap groenten € 3,25
Wrap visfantasie € 3,45

Broodjes zijn standaard witte puntjes met een luxe opmaak van o.a. groen asperges, slasoorten, pijnboompitjes, diverse soorten tomaten etc. Bruin broodje eveneens mogelijk. Assorti harde broodjes + € 0,50. Wit/bruin stokbrood + € 1,-.
Broodjes worden afgeleverd in cateringdozen.
Uiteraard is het mogelijk om uit bovenstaande lijst een lunch samen te stellen en te completeren met soepen, (vers) fruitsalade, sappen, rauwkostsalade, nagerechten en melkproducten.
Minimaal orderbedrag is 100 euro.

Luxe broodjes APT

Naanbroodje met krokant ovengegaarde stukjes kipdijenfilet, rucolla en koriandermayonaise.

Italiaanse bol met geitenkaas, sla, tomaat, komkommer, honing, pijnboompitjes

Chiabatta met Thaise garnalensalade met limoen, knoflook en sereh op een bedje van jonge bladsla

Pistolet met beenham van Livar varken en Franse lepelkaas van het seizoen met flinters komkommer en snoeptomaatjes.

Bruine pistolet met Boeren oude kaas, fijne sla en een vleugje Franse Mosterd.

Chiabatta met gerookte zalm, kappertjes, ei en dillenmayonaise.

Sandwiches van Focaccia op Italiaanse wijze bereidt met een basis van zongedroogde tomaatjes en mozzarella verrijkt met o.a. gerookte zalm-kappertjes, selectie Italiaanse vleeswaren en Italiaanse kazen.

Zeeuwse mik met bacon, ei en gerookte kip. Opgemaakt op jonge bladsla, tomaat en piccalilly mayonaise.

Triangel met boerenkaas, jonge kaas en Zaanse mosterd.
Pistolet Japanse kip: kip, taugé, sjalotje en sojasaus

Wrap gevuld met roomkaas, snoeptomaatjes, komkommer, spekjes en gegrilde
contrafilet

Wrap gevuld met serranoham, meloen en Spaanse kaas.

Luxe luncharrangementen

Lunch Always Party Time Sweet
2 broodjes p.p. uit de luxe broodjes APT naar keuze en een huisgebakken cakeje p.p. € 5,50 op basis van minimaal 50 personen.

Lunch Always Party Time hearty
Lunch bestaande uit een combinatie van de luxe broodjes APT op basis van 2,5 stuk p.p. € 6,35 p.p. op basis van minimaal 50 personen.

Lunch Always Party Time healthy
Melk, broodje kaas/rauwkost, broodje ham rauwkost, 1 stuk fruit.
Vanaf 100 personen € 2,45 p.p.

Lunch Always Party Time de luxe
Melk en jus d´Orange, hard broodje met trio kaas, luxe broodje beenham, broodje gerookte zalm met ei, fruitsalade
Vanaf 25 personen € 7,50 p.p.

Bovenstaande lunches zijn te combineren of te completeren met soepen, (vers) fruitsalade, sappen, rauwkostsalade, nagerechten en melkproducten.

Soepen:

Italiaanse tomatensoep met room (ook vegetarisch mogelijk)

Thaise kippensoep

Soto Ajam

Seizoensgroentensoep (ook vegetarisch mogelijk)

Alle soepen € 2,25 p.p.

Luxe soepen:

Kreeftenconsomme met cognac en room

Slasoep met verse zalm

Knolselderijsoep met truffel en parmezaan (vegetarisch)

Gevulde Spaanse vissoep

Krachtige paddestoelenfume (vegetarisch)

Luxe soepen € 3,75 p.p.