Gambia Tropica

West Afrikaans uit Gambia waarin typisch afrikaanse producten zijn verwerkt zoals pinda’s, limoen, cassave, palmolie, uien en tomaten.
De Engelse invloeden zijn herkenbaar door onder andere het gebruik van mosterd.

Rice Pepeh
Gevulde soep met vis, uien, tomaten, aardappels en pepers.
Jassa Fisch
Exotisch visgerecht met oa mosterd, knoflook, chilisaus en lemonjus
Jassa chicken
Exotisch kipgerecht met oa. Mosterd, knoflook, chilisaus en lemonjus
Benachin
Visgerecht met aubergines, tomaatjes, worteltjes en verfrissende jus
Nyombeh Nyebbeh
Red Snapper mat cassava, uien en zwartoogbonen
Caldo
Kipgerecht met moster, mango en ananas
Domada
Afrikaans gerecht met aardappels, tomaten, wortels, pinda’s en limoen
Ebbeh
Vis, krab en oester met Cassave en zoete aardappel
Supa Kanja
Lamsvlees met gezoute en gerookte vis met okra

Gambia

Prijzen:
Vanaf 25 personen € 15,25 p.p., vanaf 80 personen € 13,75 p.p.